1,5 kg Kartoffeln
Salz nach Bedarf
0,5 g Muskatnuß frisch gerieben
1 g Pfeffer aus der Mühle
50 g Butter zum Ausfetten der Form
500 g Äpfel, rot
3 Eier Größe M
200 ml Vollmilch
200 ml Sahne (1 Becher)
100 g Käse gerieben
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Mit Salz, Muskatnuß und Pfeffer würzen. Die gewaschenen Äpfel in Spalte schneiden
(die Schale bitte nicht abschälen, nur das Kerngehäuse entfernen). Die Kartoffeln abwechselnd mit den Äpfeln schichtweise
in die Auflaufform legen. Eier, Milch und Sahne miteinander verrühren und über die
Kartoffel-Apfel-Masse geben. Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Min garen. Kurz vor dem Garende, den geriebenen
Käse darüberstreuen und nochmals ca. 5 Minuten überbacken.
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