500 g Mehl
20 g Hefe
1/4 Liter Milch
75 g Zucker
Priese Salz und Zitronengelb
1 Ei
50 - 100 g Butter
außerdem:
1/4 Liter Milch
25 g Zucker
40 g Butter
Aus den oberen Zutaten einen Hefeteig herstellen,
Klöße formen (8 Stück), aufgehen lassen. Die in der gefetten Form
liegenden Klöße mit der erwärmten Milch - Zucker - Fettmischung
übergießen. Deckel auflegen und bei 200°C 25 - 30 Min. auf der unteren Schiene garen. Dann noch mals ca 5 - 10 Min ohne Strom stehen lassen.
Dazu kannst du Backobst oder Vanillesoße reichen (oder auch beides).
Das gewaschene Backobst weiche ich einfach einige Stunden in naturtrübem Apfelsaft ein und koche es dann einmal auf.
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